Пн—Пт: с 10:00 до 20:00
Сб—Вс: с 10:00 до 18:00

Рис с шафраном

Рис с шафраном фото

В шафране присутствуют оттенки сладкого, вяжущего и горького вкусов. Данная пряность способствует гармонизации всех дош, легко усваивается и устраняет аллергические реакции.

В медицине шафран используется для лечения мигрени, улучшения кровообращения и налаживания деятельности женской репродуктивной системы.

Для приготовления риса с шафраном понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление:

  1. Залейте шафран 1 столовой ложкой воды и оставьте примерно на 10 минут;
  2. Дважды промойте рис;
  3. В разогретую кастрюлю добавьте топленое масло, лавровый лист, корицу, гвоздику, соль и кардамон. Обжаривайте 1 минуту, постоянно помешивая;
  4. Уменьшите огонь, добавьте рис и обжаривайте около 2 минут;
  5. Добавьте горячую воду и замоченный шафран, вскипятите и варите на большом огне без крышки 5 минут;
  6. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор. Варите еще 5 минут, периодически помешивая;
  7. Уменьшите огонь до минимума, полностью накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности (около 10 минут).

*По желанию при приготовлении блюда можно добавлять овощи.

 

Мне нравится

Другие материалы данной категории

Рисовый завтрак
Кичади бургер
Сладкий кичади
Кичади является одним из традиционных аюрведических блюд. Он готовится из риса басмати, маша и специй. Это блюдо отличается прекрасным вкусом и отлично вписывается в меню здорового питания.

×